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 Cursos y Masters > Cursos y Masters Curso de Corte de Jamón |
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 Comentarios sobre Cursos : Curso de Corte de Jamón |
Descripción Curso de Corte de Jamón
El Curso de Corte de Jamón es a distancia, y está dirigido a todos aquellos que deseen adquirir, mejorar y actualizar su formación en este sector con una preparación específica para incorporarse a un puesto de trabajo.
Cortar jamón no consiste en deshuesarlo simplemente. El arte de saber cortar el jamón es la unión de la paciencia, la práctica y el conocimiento de este producto.
Con estas virtudes, y un poco de atrevimiento, podrá aprender las técnicas del corte del jamón, distinguir las variedades que existen de este producto y conocer, a simple vista, cuales son ibéricos y cuales no.
Salidas Profesionales
El curso está dirigido a todos aquellos que deseen adquirir, mejorar y actualizar su formación en este sector con una preparación específica para incorporarse a un puesto de trabajo como cortador profesional de jamón o maître.
Titulación obtenida
Una vez superado el proceso global de evaluación, se entrega el diploma de curso de “CORTE DE JAMÓN” por la Escuela Superior de Hostelería de Sevilla y la Fundación San Valero, en el que se indican los contenidos y créditos de estudio.
Requisitos de Curso de Corte de Jamón
Destinatarios de Curso de Corte de Jamón
Objetivos de Curso de Corte de Jamón
Objetivos Curso de Corte de Jamón
Al finalizar el estudio del presente curso, los alumnos habrán adquirido los conocimientos sobre:
- Las distintas denominaciones de calidad referentes al jamón ibérico.
- El proceso de elaboración y maduración.
- La realización del corte del jamón ibérico.
Temario de Curso de Corte de Jamón
Temario Curso de Corte de Jamón
El curso de Corte de Jamón está formado por cinco temas:
1. Contenidos Generales
2. El cerdo.
3. Denominaciones de Origen.
4. El jamón Ibérico.
5. Presentación, conservación y recetas con jamón Ibérico
Duración de Curso de Corte de Jamón
Duración Curso de Corte de Jamón
50 horas.
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Más información por mail de Cursos : Curso de Corte de Jamón
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